2013/12/16

蓮藕排骨赤豆湯






赤豆利濕解毒,

又係要解毒

真的很無奈,

香港人食咁多不必要添加物,

何解?

如何解??

如何能解呢???




早前被發現江西臍橙濃妝待售,

這批橙用上蘇丹紅催熟染色!

原來未經處理的臍橙原色是青BB,


左右兩邊四個橙都驗出果皮含蘇丹紅,

只有中間一個未經處理。





2013/12/02

南瓜栗子炆雞





踏入秋天至今,

已食多餐栗子,

今餐又係栗子,

鍾意挑選已開一半穀的買,

烚五分鐘後,

用小尖刀挑開衣和殼,

一隻去骨雞腿切大件,

用生抽、胡椒粉、糖、生粉、薑汁、紹酒醃半小時備用,

兩人用膳只用一小角南瓜已足,

爆香薑片、乾蔥略煎雞腿肉,

加入南瓜兜炒,

加少許水炆8-10分鐘,

加栗子多炆8分鐘,

加蠔油、生粉、水埋獻!

如要食原粒栗子,

剝殼後先蒸熟栗子最後加入,

小心此時有人會偷食!